PENGARUH CEKAMAN AIR TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KACANG KEDELAI
Kacang kedelai (Glycine max) adalah jenis tanaman yang termasuk dalam family Leguminosae.Kedelai di Indonesia merupakan sumber gizi protein utama.Protein merupakan salah satu biomakromolekul yang penting peranannya dalam makhluk hidup.Cekaman air merupakan kondisi lingkungan dimana tanaman tidak menerima asupan air yang cukup, sehingga tanaman tidak dapat melakukan proses pertumbuhan dan perkembangan secara optimal serta produksi menurun.