Anatomi tumbuhan merupakan cabang ilmu botani yang mempelajari struktur dalam organ tumbuhan dengan metode pengirisan. Salah satu organ tumbuhan tersebut adalah daun yang didalamnya tersusun dari berbagai jaringan, seperti jaringan meristem, parenkim, sklerenkim, kolenkim, epidermis dan jaringan pengangkut (Woelaningsih 2001; Hidayat 1990). Faktor lingkungan dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan seperti tanah, udara, kelembaban, suhu, cahaya dan air. Polusi udara yang sering dijumpai merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi aktifitas didalam daun sehingga dapat merubah struktur anatomi daun. Menurut Penelitian Singsaas dalam tambaru Tambaru (2013) polusi udara yang terlalu tinggi diatas ambang batas mengakibatkan perubahan morfologi, anatomi, biokimia dan fisiologi tanaman, sebagian stomata tertutup karena CO2 yang terlalu tinggi dapat menyebabkan cairan sel menjadi masam, sehingga mengurangi transpirasi dan respirasi.