PERBEDAAN KETINGGIAN TEMPAT TERHADAP KANDUNGAN FLAVONOID DAN BETA KAROTEN BUAH KARIKA (Carica pubescens) DAERAH DIENG WONOSOBO
Penulis:
Friska Fitriani Sholekah
Abstrak:
Carica pubescens atau biasa dikenal dengan “karika” merupakan salah satu tanaman khas yang tumbuh didataran tinggi. Di Indonesia tanaman ini banyak dijumpai di kawasan Bromo dan dataran tinggi Dieng Wonosobo. Buah dari tanaman ini telah diteliti kandungannya sebagai zat antioksidan dan sumber flavonoid. Flavonoid adalah pigmen tanaman untuk memproduksi warna bunga merah/biru pigmentasi kuning pada kelopak yang digunakan untuk menarik hewan penyerbuk. Flavonoid hampir terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk buah, akar, daun dan kulit luar batang. Tidak semua tempat di dataran tinggi Dieng cocok untuk ditumbuhi tanaman ini sehingga dapat diketahui bahwa tempat persebarannya sempit. Terjadinya variasi pada karika ini dipercaya dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan faktor genetic. Hal tersebut tentunya dapat berpengaruh baik terhadap morfologinya maupun kandungan fitokimianya.
File Makalah: